Ziza Coffee 集采咖啡

2013.10.28

比起台南一堆老屋改建的咖啡廳，這間算是異類的新潮

清水模建築、大片透亮的玻璃、利落的空間擺設

書櫃上有很多漫畫書

有提供無限上網及插座/販售果醬

吧台

有點逆光，拍起來 暗暗的

咖啡的種類不算多，倒是有搭一些烏龍茶、花草茶、輕食、熱食

不算專賣咖啡的咖啡館，比較像小餐館

維也納咖啡 $100

維也納的特色就是奶油搭上熱咖啡
所以奶油打的好壞就格外的重要
印像中的維也納 應該是甜的，不過 這杯不怎麼甜
奶油的濃度。香味。甜味 都稍嫌不足
喝起來跟我最愛的"早秋維也納"口感差很多
熱咖啡通過奶油 進入嘴裡，口感還算滑順
不過太滿了，奶油也不夠硬挺，一坨攤在那兒
喝到奶油滿到杯外 搞的一點都不優雅

滴滴露冰咖啡 $140

正在倒的是黑糖
咖啡味酸
攪拌上方的奶油與黑糖後
還是偏酸
口感變化 顯得較單調

掛在牆上的大型咖啡器具


**Ziza Coffee 集采咖啡**

地址：台南市安平區北安路718號

電話：06-3912008

樹有風咖啡

2013.10.29

店內裝瀇 感覺既温馨又熱鬧 

因為是周二去的 沒什麼客人 很relax

店員就在裡面 烘豆

 看介紹樹有風採小量烘焙，堅持提供最新鮮的咖啡豆

書櫃裡大部份是 啡啡相關的書籍

有賣掛耳包/wifi/周三休

很棒的menu，很少有店家會把咖啡豆介紹的這麼仔細的

連口感、餘韻都有標示

單品的種類非常多喔，頗專業的店家

不過 要一一研究恐怕要讓店員等很久...

一般市面上低咖啡因的豆子，大多以外力抽出咖啡因，其實並不健康

這支咖啡是Daterra 於1965 年FAQ 組織在非洲衣索匹亞所找到 的樹種。於1973 年引進到巴西國內。Daterra 公司為了要達到此目標前後一共花費的約12 年的時間學習及改進。

這支巴西來的咖啡豆，標榜低咖啡因

所謂低咖啡因並不影嚮濃淡

咖啡依舊香純，且沒想到居然不酸，是我偏愛的貨色

這杯單品咖啡也不苦澀，溫和的醇度，淡淡蜜桃風味，極好喝~

沒拍到 它還有附上一小塊85%的黑巧克力

義式咖啡 種類也很多樣，不過沒有標示哪一種咖啡豆

這是我第二次看到有玫瑰拿鐵(第一次在古典玫瑰園)

古典玫瑰園是類似焦糖的方式，劃在奶泡之上

這杯則是混在 咖啡裡

另外像是提拉米蘇、橘香，都很少見，我都想嚐試看看，可惜 我只有一張嘴

由於自己上過課，知道拉花真的是一門高深的技術
來咖啡廳 總要看一下店家的拉花技巧
所以另一杯點了義式咖啡，玫瑰拿鐵
奶泡打的很棉密，葉子拉得很細緻
但玫瑰加咖啡 似乎不是很合
一直有種燒焦的味道，顯得咖啡味也不上不下
不過 並不難喝～

**樹有風咖啡**

地址：台南市中西區府前路一段333號1F

TEL：06-2146655